Préparer le repas du réveillon de noël

Aux lendemains des vacances scolaires et à l’approche de Noël, les enfants débordent d’énergie et d’enthousiasme. Préparer le repas du réveillon avec eux peut être une excellente astuce pour les faire patienter en douceur, tout en partageant un moment convivial en famille. A J-4 avant le réveillon de Noël, voici quelques idées de recettes faciles qui raviront petits et grands !

Une recette expresse, peu calorique, pauvre en sel, un apéritif, un encas, un plat, un accompagnement…
Parmi le choix de recettes, nous avons sélectionné les médaillons saveur langouste et pommes.

Ingrédients :

Pour réaliser cet apéritif, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 16 tranches de médaillons saveur langouste
– 1 pomme granny
– 1 gros oignon
– 4 œufs durs
– 10 tomates cerise
– 2 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à café de ketchup
– Huile, vinaigre, poivre et sel

Préparation :

Pour la sauce il vous faudra :
– Mélangez les jaunes d’œufs et la moutarde
– Versez l’huile tout en fouettant jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise bien épaisse
– Ajoutez à la fin la cuillère de ketchup

Pour la préparation :
– Emincez l’oignon
– Emiettez les œufs durs
– Coupez la pomme en petits dés après l’avoir épluché
– Coupez les tomates cerise en petits morceaux
– Regroupez tous les ingrédients dans un saladier : mélangez, ajoutez la sauce, assaisonnez.
– Pour finir, ajoutez les médaillons saveur langouste.

Votre apéritif de réveillon est terminé et s’intègre parfaitement dans votre repas de Noël équilibré. A vous de jouer !