3 recettes à base de poisson que les enfants vont adorer !
Le poisson présente un intérêt nutritionnel exceptionnel et mérite de figurer dans nos assiettes au moins deux fois par semaines! Si les scientifiques sont unanimes sur les bienfaits du poisson sur la santé, les enfants eux sont plus difficiles à convaincre au moment de goûter de nouveaux produits de la mer.
Pour varier du traditionnel et adoré poisson pané, découvrez ci-dessous 3 idées de recettes à base de poisson que les enfants vont adorer à coup sûr!
Les feuilletés de lieu et petits légumes
Le lieu est un poisson apprécié pour la rareté de ses arrêtes et pour sa simplicité de préparation. Pour cette recette de poisson signée Pavillon France, il vous faudra préparer une farce avec de la crème, des œufs et de la macédoine, avant de la placer dans une pâte feuilletée. Quelques minutes au four, c’est prêt !
Feuilletés de poisson – Source : Pavillon France
Cliquez sur l’image pour découvrir l’intégralité de la recette!
Le merlu façon « Fish & chips »
Le merlu, aussi appelé colin, constitue une bonne source de protéines. Pour varier les plaisirs, vous pouvez le préparer façon Fish and chips à l’image de nos voisins Britanniques.
Voici ci-dessous la recette expliquée en vidéo.
Le croque-poisson
Le croque-poisson peut être préparé avec différents poissons : lieu jaune, lieu noir ou sabre. Très simple, la recette consiste à placer les filets de poisson, le fromage et les tomates entre 2 tranches de pain de mie, avant de faire cuire le tout à la poêle.
Croque-poisson – Source : Pavillon France
Cliquez sur l’image pour découvrir l’intégralité de la recette, ainsi que des idées supplémentaires qui raviront petits et grands!
